Questo pollo (di 1,7 Kg) 37 giorni prima era un pulcino! Un pollo lasciato crescere secondo i ritmi di madre natura impiegherebbe 4-5 volte di più. Tutto in regola, sono le moderne tecniche dell' allevamento industriale che permettono quantità e velocità. Negli Stati Uniti il 76% degli antibiotici vengono usati in zootecnia (9% per gli umani) ma solo il 6% viene usato per le terapie, il restante 70% viene utilizzato per far crescere più velocemente gli animali. In Europa è il 60%. In Italia non si conoscono dati neppure all' "istituto superiore di sanità - dipartimento veterinaria". Spreco biologico e danno per la salute, perchè allora produrre tutta questa carne? Tanti motivi che rendono per noi fondamentale conoscere chi e come produce la carne che noi consumiamo.
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