La filiera corta dà i numeri

In tutta la regione si contano 106 Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) di cui 9 modenesi, 500 aziende agricole che fanno vendita diretta, 43 mercati che propongono prodotti bio (...). Frutta, verdura, formaggi, salumi e in generale tutti i prodotti agroalimentari del territorio che vengono venduti direttamente dai produttori e arrivano sulla tavola dei consumatori (...). In Regione esistono poi 106 Gruppi di Acquisto Solidale censiti ufficialmente – 9 di questi si trovano nella provincia di Modena (3 a Modena città e uno a Nonantola, a Limidi di Soliera, a Finale Emilia, a Formigine, a Sassuolo, a Magreta) (...). Ma la parola “solidale” differenzia un G.A.S. da un qualsiasi altro Gruppo d'Acquisto perché aggiunge come criterio guida il concetto di sostenibilità, giustizia e solidarietà. Essere un GAS non vuol dire solo risparmiare acquistando in grandi quantitativi, ma la solidarietà si estende ai piccoli produttori locali e biologici per un’agricoltura rispettosa della natura e per una responsabilità sociale dell’impresa contro la logica del profitto. (dati non aggiornati)